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Velouté courgette aubergine

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Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Velouté courgette aubergine

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1 pomme de terre
  • 1 gousse ail
  • 2 cuillères à soupe arômes saveur liquide

Préparation

  1. Peler, épépiner la courgette et l'aubergine. Peler la pomme de terre.
  2. Verser le tout finement coupé dans une marmite. Ajouter l'ail finement haché avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  3. Laisser cuire pendant 30 minutes. Passer au mixer. Photo de l’étape 3