Mettre dans le bol les endives coupées en morceaux; éviter de mettre le dernier tronçon. Rajouter l'eau, le cube et le sel puis programmer 18 minutes à 90°C (thermostat 3), vitesse 2.
A la sonnerie, ajouter le lait de soja et le roquefort. Mixer 1 min vitesse max. Poivrer puis mixer à nouveau 1 min vitesse max.
