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Velouté d'épinards au boursin
Très facile ◷ 35 min ♙ 3
Ingrédients
- sel
- poivre
- 600 g épinards frais
- 1 pot boursin (ou autres fromage ail et fines herbes...)
- 1 bouillon de poule
Préparation
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Trier les épinards et les laver au moins 2 fois.
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Dans une cocotte-minute, mettre les épinards avec le bouillon cube et de l'eau. Faire cuire 15 min environ.
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Egoutter les épinards, saler, poivrer.
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Verser le pot de boursin, et mixer le tout.
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Rallonger avec du bouillon, pour une consistance plus "liquide".
