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Velouté d'épinards aux lardons

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Très facile ◷ 1h20 ♙ 2
Velouté d'épinards aux lardons

Ingrédients

  • 2 boîtes lardons fumés
  • poivre
  • 1 branche thym
  • 1 pincée gros sel de guérande
  • 4 pommes de terre
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 2 épinards frais
  • eau

Préparation

  1. Laver les épinards et réserver.
  2. Faire revenir les lardons.
  3. Eplucher les pommes de terre et les couper en tout petits morceaux.
  4. Mettre dans une cocotte, les épinards, les pommes de terre et les lardons revenus, ajouter le bouillon de volaille, le sel, le poivre et le thym.
  5. Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
  6. Passer au mixer et dégustez.