Velouté de champignons de paris
Ingrédients
- sel
- poivre
- 20 cl crème fraîche
- 1 kg champignons de Paris
- 1 l eau
- 50 g parmesan
Préparation
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Emincer vos champignons, et les faire revenir dans une poêle. Ajouter sel et poivre, et la crème fraîche. Ajouter l'eau et faire revenir encore quelques minutes.
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Mixer, et ajuster l'assaisonnement.
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Servir chaud, avec des copeaux de parmesan dessus.
