Faire chauffer le bouillon de volaille, puis y verser la purée de châtaigne.
Mélanger puis mettre un peu de persil haché. Saler, poivrer, ajouter une pointe de muscade, ainsi que la crème liquide et les châtaignes décortiquées (entières).
Laissez mijoter en mélangeant de temps à autre, la consistance de la soupe doit être crémeuse.
Servir la soupe sur une tranche de pain de châtaigne déposée au fond d'une assiette creuse.
