Velouté de chou-fleur au chèvre
Ingrédients
- 1 chou-fleur ou fleurettes surgelé
- 1 l bouillon de volaille
- 1 chèvre
- mélange 5 baies
Préparation
- Faire cuire le chou-fleur dans le bouillon de volaille pendant 15 à 20 minutes.
- Une fois cuit, le retirer du bouillon et ajouter le fromage de chèvre en morceaux.
- Mixer le tout au mixeur.
- Servir dans les assiettes, saupoudré de poivre.