Velouté de chou-fleur aux lardons
Ingrédients
- 250 g lardons
- 4 carottes
- 10 cl crème fraîche épaisse
- 1 kg chou-fleur surgelé
Préparation
- Faire cuire dans un auto-cuiseur le chou-fleur et les carottes, dans 1 litre d'eau salée.
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Pendant ce temps, faire rissoler les lardons dans une poêle bien chaude.
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Mixer le chou-fleur, y ajouter 10 cl de crème fraîche et les lardons rissolés.
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Mélanger et déguster bien chaud.
