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Velouté de citrouille au thym

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Très facile ◷ 25 min ♙ 6
Velouté de citrouille au thym

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 6 brins thym
  • 8 pommes de terre
  • 500 g citrouilles (en fait, à peu près la même quantité de citrouille que de pommes de terre)

Préparation

  1. Dans une cocotte-minute, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.
  2. Rajouter les pommes de terre et la citrouille coupées en morceaux.
  3. Emietter les brins de thym. Saler et poivrer. Couvrir d'eau.
  4. Fermer la cocotte. A partir du sifflement, laisser cuire 10 mn environ.
  5. Lorsque les légumes sont cuits, mixer la préparation et servir chaud.