Velouté de mâche
Ingrédients
- 1 barquette de mâche (150 g)
- 30 g de beurre
- 1 grosse pomme de terre (200 g environ)
- 1 cube de bouillon de volaille
- sel poivre
Préparation
- Faire revenir la mâche et la pomme de terre coupée en morceaux dans le beurre pendant quelques minutes.
- Ajouter 1 litre d’eau et le cube de bouillon de volaille, du sel et du poivre.
- Faire cuire 25 min.
- Mixez.
- Déguster avec un peu de crème fraîche.