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Velouté de panais et butternut, mouillettes au foie gras
Très facile ◷ 15 min ♨ 25 min ♙ 6 personnes
Ingrédients
- 2 panais
- 1 petite courge butternut
- thym et laurier
- foie gras
- pain de mie sans gluten
Préparation
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Faites cuire les panais et la butternut pelés et coupés en dés 25 mn dans 1 litre d’eau salée et poivrée, aromatisée de thym et de laurier.
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Retirez le thym et le laurier, mixez, gardez au chaud.
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Toastez des tranches de pain de mie sans gluten, garnissez de foie gras, poivrez et découpez en mouillettes.
