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Velouté de patates douces et de poires

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Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Velouté de patates douces et de poires

Ingrédients

  • 25 g beurre
  • 250 ml crème fraîche
  • 1 oignon blanc haché
  • 750 g patates douces (en cubes de 2 cm)
  • 2 poires pelées (en cubes de 2 cm)
  • 750 ml bouillon de légumes

Préparation

  1. Chauffer le beurre et faire fondre l'oignon pendant 2 mn, ajouter les cubes de patate douce et les poires et remuer.
  2. Verser le bouillon et cuire pendant 20 mn.
  3. Mixer.
  4. Incorporer la crème, saler et poivrer.
  5. Savourer !! Photo de l’étape 5