Laver les poireaux, puis les émincer en rondelles. Découper les pommes de terre en dés. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre. Ajouter les poireaux et les pommes de terre et faire suer.
Cuisson
Ajouter l’eau et le bouillon, rectifier l’assaisonnement. Laisser cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes.
