Retour aux résultats

Velouté de poivron au chipotle

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 20 min ♨ 50 min ♙ 6 personnes
Velouté de poivron au chipotle

Ingrédients

  • 6 grosses tomates
  • 1 pomme de terre
  • 4 poivrons rouges
  • 1 poivron fort
  • 2 piments chipotle
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 lbouillon de légumes
  • 1 c. à thé paprika fort
  • 3 cuillère(s) à soupehuile d'olive
  • 250 mlcrème 35%
  • sel, poivre

Préparation

  1. Découpez tous les légumes et l’ail en petits morceaux.
  2. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les légumes et faites revenir 3 minutes.
  3. Ajoutez le bouillon, le paprika et le chipotle. Portez à ébullition et laissez mijoter 40 minutes. Salez et poivrez.
  4. Ajoutez la crème et mixez le potage pour obtenir une texture crémeuse. Faites réchauffer le potage 3 minutes.
  5. Servez immédiatement.