Retour aux résultats

Velouté de potimarron à la cannelle

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 1h10 ♙ 5
Velouté de potimarron à la cannelle

Ingrédients

  • sésame grillées (pour la décoration)
  • carotte (pour faire 1.5 kg de légumes quand tout est épluché)
  • 1 courgette
  • 1 pincée muscade
  • 1 potimarron de 1,2 kg (non épluché)
  • 1 cube de bouillon de légume
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 1 pincée cannelle
  • 25 g ciboulette hachée

Préparation

  1. Faire chauffer 1,5 litre d'eau.
  2. Eplucher tous les légumes, et les découper grossièrement.
  3. Une fois que l'eau boue, plonger les légumes dans l'eau,
  4. et cuire pendant 50 minutes.
  5. Pendant ce temps là, griller les graines de sésame à sec dans une poêle, et hacher la ciboulette.
  6. Quand les légumes sont fondants, émietter les cubes de bouillon dans la casserole, et mixer le tout.
  7. Ajouter la pincée de cannelle, la pincée de muscade, et la ciboulette hachée.
  8. Lorsque le velouté est servi, parsemer des graines de sésame grillées,
  9. ou de brins de ciboulette, pour faire joli!
  10. Hmmmmm... bon appétit!