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Velouté de potimarron, pommes de terre, carottes
Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Ingrédients
- sel
- poivre
- 50 cl crème fraîche
- 4 carottes
- 1 potimarron (ou 2 petits)
- 3 pommes de terre
- ail (facultatif)
- 2 bouillon de volaille ou boeuf
Préparation
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Coupez, égrainer, et épluchez le potimarron.
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Coupez, et épluchez les carottes et le pommes de terre.
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Faites revenir dans un peu d'huile d'olive, l'ail écrasée.
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Incorporez les légumes, et couvrez d'eau.
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Mettre le bouillon, salez, poivrer.
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Laissez cuire à feu moyen, jusqu'à ce que les carottes soient tendres, et laissez tiédir.
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Passer au mixeur, en rajoutant un peu de crème fraîche.
