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Velouté de potiron au cookeo

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Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Velouté de potiron au cookeo

Ingrédients

  • sel
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café huile
  • 1 cuillère à soupe persil ciselé
  • ½ cuillère à café de muscade en poudre
  • ¼ potiron
  • 20 cl crème liquide

Préparation

  1. Coupez la chair du potiron en gros dés.
  2. Hachez l’oignon au couteau sur une planche puis versez dans la cuve de votre Cookeo.
  3. Faites-le revenir dans la cuve de votre Cookeo avec l’huile sur le mode « dorer » / 3 min + préchauffage en remuant constamment.
  4. Ajoutez les dés de courge dans la cuve et ajoutez 75 cl d’eau. Lancez la cuisson sur le mode « cuisson sous pression » / 15 min.
  5. Ajoutez la crème liquide, salez, poivrez et ajoutez de la muscade selon votre goût. Mixez au blender ou au mixeur plongeur en veillant à ne pas rayer la cuve.
  6. Au moment de servir, parsemez de persil ciselé.