Retour aux résultats

Velouté soleil d'hiver

♡ Enregistrer cette recette
◷ 10 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Velouté soleil d'hiver

Ingrédients

  • 1 kg de courge
  • 2 oignons
  • 2 cuillers à soupe d'huile
  • 1 boite(s)de chataignes
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 1 petit pot de crème fraiche
  • persil plat pour la décoration
  • noix de muscade rapée, sel, poivre
  • 1 litre d'eau

Préparation

  1. Faire blondir les 2 oignons hachés dans l’huile, ajouter la courge épluchée et coupée en cubes, remuer et laisser cuire 2 mn ;
  2. Ajouter la boite de chataignes, l’eau le bouillon cube de volaille, le sel le poivre et la muscade et laisser cuire 20 minutes.
  3. Ensuite ajouter la crème faiche, remuer et verser dans la soupière chaude, décorer avec le persil plat et régalez-vous !