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Waterzooi à ma façon

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Facile ◷ 1h35 ♙ 5
Waterzooi à ma façon

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 3 oignons
  • 20 cl crème fraîche
  • 1 branche thym
  • 6 carottes
  • 3 cuillères à soupe farine fluide
  • 1 poulet rôti de la veille
  • 5 navets
  • 2 cubes de bouillon de poule
  • 1 branche laurier
  • 1 gousse ail

Préparation

  1. Peler et couper en rondelles les carottes.
  2. Peler et couper en morceaux les navets.
  3. Éplucher et couper en morceaux les oignons.
  4. Couvrir les légumes d'eau dans une cocotte (environ 1 litre), ajouter 2 cubes de bouillon de volaille, faire cuire pendant environ 25 min.
  5. Pendant ce temps, retirer la peau du poulet et le "décomposer" en petits morceaux avec les doigts.
  6. Ajouter les morceaux de poulet dans la cocotte, du sel, du poivre, du thym, du laurier, de l'ail (quantité selon les goûts).
  7. Laisser cuire à feu moyen une dizaine de minutes.
  8. Ajouter 20 cl de crème fraîche, laisser cuire quelques minutes, pour que le jus soit bien chaud.
  9. Ajouter 3 cuillères à soupe de farine, laisser cuire en remuant 7-8 min, pour que la sauce épaississe.
  10. Servir avec du riz ou du blé.