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Wok de poulet poivron à l'asiatique

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Moyenne ◷ 1h15 ♙ 4
Wok de poulet poivron à l'asiatique

Ingrédients

  • 300 g riz type basmati
  • 1 cuillère à soupe gingembre frais
  • ½ botte de coriandre
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 4 blancs de poulet
  • 2 citrons
  • 3 gousses ail
  • 3 cuillères à soupe sauce soja

Préparation

  1. Découper les poivrons en dés, le poulet en morceaux, et hacher finement l'ail et le gingembre.
  2. Dans une jatte, placer les morceaux de poulet, l'ail, le gingembre, 2 cuillères à soupe de sauce soja et le jus d'un citron et demi. Photo de l’étape 2
  3. Faire mariner au moins une demi heure.
  4. Dans un wok, faire cuire les poivrons à feu doux (7 min). Réserver. Photo de l’étape 4
  5. Pendant ce temps faire cuire le riz (idéal à l'étouffé, le riz doit être encore légèrement croquant mais cuit).
  6. Ensuite saisir la marinade de poulet à feu vif pendant seulement deux à trois minutes (ainsi le poulet est doré à l'extérieur et fondant à l'intérieur). Photo de l’étape 6
  7. Ensuite, faire sauter tous les ingrédients ensemble pendant 5 minutes en ajoutant une cuillère à soupe de soja. Au dernier moment ajouter la coriandre hachée et le jus du demi citron restant.
  8. A servir immédiatement ! Photo de l’étape 8