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Wrap aux légumes d'été et feta

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Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Wrap aux légumes d'été et feta

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • 1 aubergine
  • 2 poivrons (de couleur différentes)
  • 2 tomates
  • 4 wraps complets
  • 175 g feta
  • basilic

Préparation

  1. Préchauffer le four en mode gril à 180°C (thermostat 6).
  2. Laver les poivrons, les épépiner et les couper en morceaux.
  3. Laver et couper l'aubergine en lamelles. Badigeonner les lamelles d'huile et saler. Photo de l’étape 3
  4. Disposer les légumes sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson et enfourner en mode gril pendant 20-25 minutes.
  5. 5 minutes avant la fin de la cuisson, enfourner les tortillas pour les réchauffer. Photo de l’étape 5
  6. Laver et couper les tomates en rondelles.
  7. Couper la feta en dés.
  8. Hacher finement le basilic Photo de l’étape 8
  9. Dressage des wraps.
  10. Disposer les wraps dans une assiette, garnir de légumes, de dés de feta et parsemer de persil. Fermer le wrap en repliant le bas puis les 2 côtés. Photo de l’étape 10