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Wok chou romanesco tofu aux épices

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Facile ◷ 30 min ♙ 4
Wok chou romanesco tofu aux épices

Ingrédients

  • poivre
  • 3 cuillères à soupe huile
  • 1 cuillère à café coriandre en poudre
  • 1 cuillère à café cumin
  • 1 chou romanesco
  • 400 g tofu fumé
  • 3 cuillères à soupe sauce soja

Préparation

  1. Couper le tofu en dés d'1 cm de côté. L'arroser d'1 cuillère à soupe de sauce soja et le faire mariner durant 20 minutes.
  2. Pendant ce temps, détailler le chou romanesco en petits bouquets et le faire précuire 5 minutes à la vapeur.
  3. Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les épices, le tofu, le chou romanesco et faire sauter à feu vif durant 5 minutes en remuant constamment. Arroser de sauce soja et poursuivre la cuisson 2 minutes.