Retour aux résultats

Wok de courgettes et carottes

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 1h ♙ 2
Wok de courgettes et carottes

Ingrédients

  • 75 g riz
  • sel
  • poivre
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 1 petite boîte tomates concassées
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à café câpres
  • basilic
  • 2 pavés de Poissons type colin ou cabillaud
  • jus de citron

Préparation

  1. Eplucher les carottes et les courgettes. Les tailler en julienne.
  2. Couper et émincer l'échalote.
  3. Faire revenir doucement ces légumes dans le wok.
  4. Une fois cuits, rajouter les tomates concassées, le basilic, les câpres, le sel et le poivre.
  5. Laisser mijoter le temps que le jus des tomates soit réduit.
  6. Faire revenir le poisson en miettes dans une poêle anti-adhésive. Saler et poivrer.
  7. Ajouter le jus de citron au poisson (selon votre goût).
  8. Cuire le riz comme à votre habitude.
  9. Servir une boule de riz (ça va très bien avec une louche), la préparation au wok, et parsemer de miettes de poisson.
  10. Bon appétit !