Couper la chair de banane en rondelles, mettre quelques rondelles de côté et écraser le reste de la chair à la fourchette. Ajouter le reste des ingrédients (garder quelques éclats pour la décoration) à la purée de banane, et mélanger.
Former des petites boules avec des cuillères à café. Disposer les éclats et rondelles de banane restants sur le dessus.
Les disposer sur une plaque de papier cuisson huilé.
