Mélanger le beurre, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les œufs et bien mélanger.
Mélanger la farine, la levure et les ajouter à la préparation, en veillant à toujours bien mélanger afin d'avoir une pâte bien homogène et sans grumeaux.
Ajouter les noix avant de cuire les cookies.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Disposer les cookies sur la plaque recouverte de papier cuisson et veiller à les espacer les uns des autres car ils risquent de se coller.
Les cuire 9 à 12 minutes et les servir tièdes ou froids.
