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Crevettes sautées au colombo

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Facile ◷ 35 min ♙ 2
Crevettes sautées au colombo

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 cuillère à café purée de piment vert (facultatif pour les estomacs fragiles)
  • 350 g crevettes
  • 2 cuillères à café pâtes à colombo
  • 1 citron vert

Préparation

  1. Décortiquez les crevettes et rincez-les à l’eau claire, vous pouvez également ouvrir le dos des crevettes afin de retirer le tube digestif.
  2. Préparez la marinade en mélangeant le colombo, le piment, le jus du citron vert, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  3. Égouttez les crevettes et laissez-les mariner 1/2 heure environ.
  4. Égouttez les crevettes hors de la marinade et faites les revenir à la poêle.
  5. Quand les crevettes sont dorées c’est prêt !
  6. Je sers ces petites crevettes sur de petites brochettes en bambou pour l’apéritif ou accompagnées de riz basmati.
  7. Le reste de marinade une fois réchauffé peut servir de condiment pour le riz.