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Crevettes thaï à l'ail et au basilic

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Facile ◷ 35 min ♙ 2
Crevettes thaï à l'ail et au basilic

Ingrédients

  • sel
  • 1 morceau sucre
  • poivre
  • 2 gingembre
  • 1 cuillère à soupe crème fraîche ou lait de coco
  • ½ poivron coupé en petits cubes
  • 1 tomate coupée en petits cubes
  • 1 pointe purée de piment
  • 300 g crevettes décortiquées
  • 1 boîte concentré de tomates
  • 2 poignées légumes chinois surgelés
  • 5 gousses ail
  • 6 feuilles basilic

Préparation

  1. Faire frire les crevettes à l'huile puis préparer la sauce :
  2. mélanger le concentré de tomate, les légumes chinois, le gingembre rapé, le sel, le poivre, le piment et le morceau de sucre, ajouter les crevettes et laisser mijoter à feux doux pendant 15 minutes environ.
  3. Ajouter les dés de poivron et de tomate, l'ail passé au presse-ail, le basilic coupé finement, la cuillère de crème et servir bien chaud.
  4. Servir avec des nouilles chinoises ou du riz thai... Photo de l’étape 4