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Croquettes de légumes

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Très facile ◷ 40 min ♙ 10
Croquettes de légumes

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 1 cuillère à soupe farine
  • 1 pomme de terre
  • 1 poignée haricots verts ou de légumes variés (même surgelés)
  • 1 oeuf

Préparation

  1. Couper la pomme de terre en petits cubes et préparer les haricots verts.
  2. Porter l'eau à ébullition et faire cuire les légumes 20 à 25 minutes.
  3. Mixer les légumes cuits avec l'œuf entier et la cuillère de farine. Photo de l’étape 3
  4. N'oubliez pas le sel et le poivre !
  5. Badigeonner le fond d'une poêle avec l'huile à l'aide d'un pinceau, et faire chauffer. Photo de l’étape 5
  6. Avec une cuillère à soupe déposer dans la poêle plusieurs galettes de 5 cm de diamètre environ et 1/2 cm d'épaisseur.
  7. Faire cuire 3 minutes de chaque côté. Puis déposer sur du papier absorbant. Photo de l’étape 7