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Dal bhat (plat indien)
Facile ◷ 1h ♙ 4
Ingrédients
- 100 ml huile d'olive
- 1 gingembre
- 1 coriandre
- 250 g lentilles corail
- 1 curry
- 1 oignon rouge
- 1 gousse ail
- 500 ml eau
- 500 ml lait de coco
- 1 pincée sel et poivre
Préparation
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Épluchez l’oignon et l'ail et coupez-les finement.
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Faites les revenir dans une poêle/wok avec de l'huile.
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Quand la préparation commence à brunir, mettre l'ensemble des épices, mélanger et poursuivre la cuisson 3 minutes en baissant le feu.
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Ajouter les lentilles, puis un peu de lait de coco et mélanger.
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Ajouter progressivement le reste du lait de coco et cuire pendant environ 40 minutes.
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A la fin de la cuisson saler et poivrer. Une pincée de piment pour relever le goût en option.
