Faire revenir les petits salés dans une cocotte, y ajouter une noisette de beurre, puis les oignons en fines lamelles. Laisser fondre à feu doux
Hacher une gousse d’ail et l’incorporer.
> A part : Faire cuire 10 minutes les pommes de terre et les couper en morceaux. Découper de même les blancs de dinde en morceaux. Incorporer les à la préparation et laisser mijoter. Ajouter les champignons.
Déglacer le tout avec le vin blanc, ajouter ensuite la crème liquide. Tout en surveillant, laisser sur feu doux pendant une vingtaine de minutes.
