1 grosse boite(s) de champignon émincée (a votre gout)
2 œufs
1 pointe d'épice (selon vos envies du moments)
200 g échalotes
le foie de la dinde
des marrons en boite(s) ou naturel que vous aurez épluché et cuit
Préparation
Faites tremper le pain de mie dans le lait
Pétrissez et ajoutez le jus des champignons puis les champignons, ajoutez les œufs du sel ,du poivre,et la pointe d’épice
Laissez gonfler et mélanger avec les 200g d’ échalotes hachées et revenu dans du beurre.
Incorporez également le foie de la dinde écrasée.
Farcir la dinde et l’enduire de beurre
Mettre au four et laissez cuire 2 bonnes heures en arrosant régulièrement et si besoin y ajouter un peu d’eau. Pour ne pas dessécher la dinde, ajoutez les marrons en fin de cuisson.
