Dinde et pomme de terre en gratin

Ingrédients

Préparation

1. Hacher la dinde, puis la faire mariner avec le jus d'un citron.
2. Préchauffer le four 180°C (thermostat 6).
3. Pendant ce temps, peler et couper les pommes de terre en fines tranches (comme des chips).
4. Faire chauffer la crème, le lait et une cuiller a café de noix de muscade râpée. Saler et poivrer. Laisser refroidir.
5. Dans un plat à gratin beurré : disposer une couche de pomme de terre, une couche de dinde hachée puis une cuillère à soupe de crème-lait.
6. Parsemer d'un petit peu de fromage râpé.
7. Recommencer les couches jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de pomme de terre.
8. Attention, garder l’équivalent de 3 cuillères à soupe de crème pour la fin.
9. Couvrir avec une feuille d'alu et enfourner 30 min.
10. Retirer l'alu et laisser 20 min, toujours dans le four à 180°C.
11. Vérifier que les pommes de terre soient tendres (sinon poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu'elles le soit).
12. Parsemer de 30 g de fromage râpé, pousser le four à 200°C et laisser une bonne dizaines de minutes.
13. Sortir le plat du four et laisser reposer 10 min avant de servir avec une bonne salade verte.