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Dinde en duo de tomates et poivrons

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Facile ◷ 1h ♙ 4
Dinde en duo de tomates et poivrons

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 oignon et 1 citron
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 boîte tomates concassées
  • 1 pot crème fraîche épaisse (20 cl)
  • 4 escalopes de dinde
  • 1 boîte concentré de tomates
  • paprika

Préparation

  1. Préparer les morceaux de dinde en moyens morceaux, pendant ce temps faites revenir un oignon coupé finement dans une poêle.
  2. Couper la moitié de chaque poivron en petits dés et les rajouter à l'oignon.
  3. Laisser fondre le tout à feu doux.
  4. Ajouter la viande, saler et poivrer.
  5. Laisser cuire la viande puis ajouter la tomate concassée, puis le concentré de tomate.
  6. Ajouter les épices et un peu de jus de citron.
  7. Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
  8. Enfin rajouter la moitié du pot de crème fraîche.