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Dos de cabillaud sauce basquaise

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Très facile ◷ 1h20 ♙ 2
Dos de cabillaud sauce basquaise

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 1 poivron vert
  • ½ cuillère à café de curry en poudre
  • 2 lieu noir
  • 240 g tomates pelées

Préparation

  1. Émincer l'oignon, couper le poivron en petits dés.
  2. Dans une poêle, faire revenir à feu doux l'oignon et le poivron dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Photo de l’étape 2
  3. Ajouter ensuite la boîte de tomates pelées et verser la moitié du jus de cette même boîte.
  4. Laisser mijoter un petit peu, à feu doux. Rajouter sel, poivre et un peu de curry en poudre pour relever un peu la sauce. Photo de l’étape 4
  5. Disposer dans la poêle les dos de cabillaud avec la sauce, laisser cuire (selon l'épaisseur du poisson).
  6. Servir chaud avec du riz ou des pâtes. Photo de l’étape 6