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Echine de porc laquée à l'asiatique

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Facile ◷ 5 min ♨ 6 min ♙ 4 personnes
Echine de porc laquée à l'asiatique

Ingrédients

  • 4 côtes de porc dans l’échine

Pour la marinade

  • 3 cuil. à soupe de nuoc-mâm
  • 3 cuil. à soupe de miel liquide
  • 4 gousses d’ail pelées et coupées en deux
  • 1 cuil. à café de gingembre râpé finement
  • 1 petit piment sec haché
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 1/2 cuil. à café de poivre

Préparation

  1. Préparation de la marinade
    Mixez ensemble le nuoc-mâm, le miel, les gousses d’ail, le gingembre, le piment, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte grossière.
  2. Préparation des côtes de porc
    Versez la marinade dans un plat, puis déposez les côtes de porc, retournez-les pour bien les enrober de marinade et laissez reposer 2 heures en remuant de temps en temps.
  3. Cuisson
    Faites cuire sur un barbecue brûlant selon votre goût, 3 minutes environ de chaque côté.