1 cuillère à soupe curry (plus ou moins selon les goûts)
2 escalopes (de poulet par exemple)
60 cl eau
1 bouillon
Préparation
Émincer les oignons et les faire dorer dans un peu d'huile d'olive.
Couper les escalopes en morceaux et les faire saisir dans la poêle avec les oignons.
Ajouter l'eau, le bouillon, le curry, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau s'évapore au 3/4.
Éplucher et couper les carottes en rondelles. Les faire cuire dans une eau bouillante salée.
Lorsque l'eau est évaporer au 3/4, ajouter les carottes cuites au mélange dans la poêle. Bien mélanger puis ajouter la crème fraîche et laisser mijoter encore 5 min.
