Faire son kiri maison
Ingrédients
- sel
- 1 l lait entier
- 1 citron
- 25 cl crème fraîche liquide
- 2 petits suisses
Préparation
- Faire bouillir le lait entier dans une casserole.
- Dès qu'il bout, ajouter le jus d'un citron et remuer jusqu'à ce que le lait caille.
- Filtrer le lait dans un torchon et récupérer le fromage frais. Laisser écouter minimum 1h.
- Mixer le fromage avec la crème, le sel et les petits suisses.