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Faisan au mascarpone

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Facile ◷ 1h30 ♙ 4
Faisan au mascarpone

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 faisan
  • 100 g mascarpone
  • 5 genièvre
  • 6 tranches bacon

Préparation

  1. Mélangez une cuiller de Mascarpone avec un peu de sel, un peu de poivre et quelques baies de genièvre.
  2. Mettez le tout dans le faisan.
  3. Bandez la poitrine du faisan avec les tranches de bacon et ficelez.
  4. Mettez le faisan dans une cocotte.
  5. Faites cuire dans le four à 180°C pour plus ou moins une heure et demie, en fonction de la taille du faisan.
  6. Découpez le faisan et bon appétit !