Retour aux résultats
Faisan en cocotte au vin blanc
Facile ◷ 1h ♙ 4
Ingrédients
- sel
- poivre
- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe huile
- 6 carottes
- 1 faisan
- 5 échalotes
- 6 pommes de terre
- 20 cl vin blanc
- 50 cl bouillon de volaille
- 1 bouquet garni
Préparation
-
Découper le faisan.
-
Peler et hacher les oignons et les échalotes. Faire revenir les morceaux de faisan, saler, poivrer puis ajouter les oignons et les échalotes.
-
Faire revenir 5 min.
-
Peler et couper les carottes et les pommes de terre et les ajouter dans la cocotte.
-
Verser le bouillon et le vin blanc et laisser mijoter 10 min. Ajouter le bouquet garni puis cuire à couvert pendant 1h.
