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Fausses poires en pommes de terre
◷ 30 min ♨ 10 min
Ingrédients
- 800 g r de pomme de terre bintje
- 2 jaune d'œufs
- 50 g r de beurre
- 10 g r sel et poivre
- 10 g r de muscade moulue
Préparation
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Préparation:
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Passer les pomme de terre au tamis.
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Ajoutez en travaillant avec une spatule en bois, les jaunes et le beurre.
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Assaisonnez.
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Façonnez des petites poires.
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Paner à l’anglaise.
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Frire en unefois.
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Imitez la queue avec un fragment de spaghetti.
