Beignets de mardi-gras
Ingrédients
- 3 cuillères de sucre
- 10 cl huile
- 5 cl rhum
- ½ sachet de levure chimique
- 300 g farine
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- citron
Préparation
- Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre, les oeufs, le sucre vanillé, la levure, l'huile, le rhum et le zeste de citron. Bien pétrir.
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Etaler la pâte et y découper des formes diverses.
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Faire frire les beignets dans une friteuse pendant 1 à 2 min.
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Saupoudrer de sucre glace.
