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Galette des rois

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Très facile ◷ 45 min ♙ 6
Galette des rois

Ingrédients

  • 60 g beurre
  • 2 cuillères à café rhum (selon les goûts)
  • 80 g sucre semoule
  • 2 rouleaux de pâtes feuilletées
  • 120 g amandes en poudre
  • 3 oeufs
  • 2 sachets sucre vanillé

Préparation

  1. Préchauffez le four Th 7 (210°C).
  2. Battez 2 oeufs avec le sucre semoule.
  3. Lorsque le mélange à blanchi, ajoutez les amandes en poudre et le beurre ramolli.
  4. Ajoutez les 2 sachets de sucre vanillé, le rhum (facultatif) et mélangez le tout. Photo de l’étape 4
  5. Déroulez une des 2 pâtes à tarte sur la plaque de pâtisserie de votre four en la laissant sur le papier et mettez la garniture jusqu’à 2 cm du bord.
  6. Déposez la fève.
  7. Battez l’oeuf restant et avec un pinceau, mettez-en légèrement sur les bords. Photo de l’étape 7
  8. Posez l’autre pâte à tarte étalée dessus et repliez les bords ensemble.
  9. Dorez avec l’oeuf battu et piquez 10 fois avec une fourchette.
  10. Faites cuire 30 à 40 mn. Photo de l’étape 10