2 sachets sucre vanillé (ou du rhum, pour les grands)
Pour la garniture
750 g fraises
20 cl mascarpone
2 sachets sucre vanillé
1 cuillère à soupe sucre en poudre
Préparation
Mettre le saladier qui va servir à faire la chantilly au frigo.
Préparer la pâte à crêpes en mélangeant les ingrédients. Laisser reposer.
Nettoyer les fraises, les couper en lamelles et les sucrer un peu.
Cuire les crêpes. Les poser sur une assiette en les sucrant. Les mettre à refroidir. Pendant ce temps, prendre le saladier du frigo. Y mettre la crème liquide au mascarpone et ajouter les sucres. Fouetter jusqu'à obtention de la chantilly (1 min ou 2).
Une fois les crêpes froides dresser le gâteau : poser 2 crêpes l'une sur l'autre, tartiner d'une fine couche de chantilly, et poser des lamelles de fraises par dessus. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des stocks. Réserver au frais.
