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Gâteau renversé aux pommes et à l'orange

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Facile ◷ 1h20 ♙ 4
Gâteau renversé aux pommes et à l'orange

Ingrédients

  • 170 g sucre
  • 100 g beurre
  • orange
  • 1 sachet levure
  • 80 g farine
  • 3 oeufs
  • 15 eau x de sucre pour le caramel (avec un peu d'eau)
  • 2 pommes type reinette

Préparation

  1. Pour la pâte :
  2. Mélanger le beurre (préalablement fondu) au sucre, ajouter les jaunes d'oeufs. Ajouter la farine, la levure et le jus des oranges.
  3. Monter les blancs en neige. Les incorporer à la pâte. Photo de l’étape 3
  4. Faire un caramel dans un moule (y compris sur les côtés du moule).
  5. Découper les pommes en gros morceaux et les placer dans le fond du moule, sur le caramel.
  6. Verser la pâte par-dessus. Photo de l’étape 6
  7. Faire cuire environ une heure à four moyen (170-180°C).
  8. Démouler le gâteau, rapidement après la sortie du four, en le renversant sur une grande assiette.
  9. Il peut se conserver au frigo. Photo de l’étape 9