180 g chocolat blanc (1 tablette de chocolat pâtissier)
5 grosses cuillères à soupe de lait
50 sucre glace (plus il y a de sucre, plus ça fige vite)
Préparation
Faire fondre le chocolat blanc cassé en carrés au micro-ondes avec le lait, 1min à 1min30, suivant la puissance de votre four.
Remuer énergiquement pour bien faire fondre les derniers carrés de chocolat et bien lier le chocolat et le lait.
Ajouter petit à petit le sucre glace en remuant toujours énergiquement, ne pas hésiter à en mettre : ça ne sucrera pas plus le glaçage, ça aidera à ce qu'il fige bien et vite (sinon il va couler ou glisser doucement mais sûrement, détruisant au passage les décos que vous aurez peut-être ajoutées sur votre gâteau...).
Napper à la spatule ou même à la poche à douille votre gâteau avec ce glaçage.
Placer au moins 2h au réfrigérateur avant la dégustation.
