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Glace à la vanille meringuée
Facile ◷ 20 min ♙ 6 personnes
Ingrédients
- 250 g de meringue
- 50 cl de crème fraiche
- 8 œufs
- 4 paquets de sucre vanillé
- 120 g de sucre semoule
Préparation
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Mélanger crème fraiche, jaunes d’œufs, sucre vanillé et une partie du sucre.
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Battre les blancs en neige avec 50g de sucre et une pincée de sel.
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Incorporer les blancs au mélange.
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Ajouter les meringues cassées en gros morceaux.
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Mettre dans un moule à cake et congeler.
