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Glace à la verveine

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Très facile ◷ 20 min ♙ 4
Glace à la verveine

Ingrédients

  • 50 g sucre
  • 15 cl lait
  • 10 cl crème fraîche liquide
  • 3 oeufs
  • 1 branche verveine

Préparation

  1. Blanchissez les jaunes d´oeufs avec le sucre.
  2. Faites bouillir le lait, ajoutez la verveine et le mélange jaunes d'oeufs sucre.
  3. Incorporez la crème fraîche dans le lait bouillant et laissez infuser pendant 4 heures.
  4. Passez la crème à la verveine au chinois et turbinez en sorbetière.
  5. Conservez au congélateur jusqu'au service.
  6. Bon appétit.