200 g de fromage blanc battu à 0% de matière grasse
200 g de crème liquide
100 g de vin blanc mœlleux (loupiac, bergerac, sauternes, côteaux du layon ...)
3 cuillère(s) à soupe de miel liquide (toutes fleurs)
3 feuilles de gélatine (6 g)
Préparation
Mettez à tremper les feuilles de gélatine dans un saladier d’eau froide.
Faites fondre la gélatine dans deux cuillères à soupe de vin prélevées sur la quantité totale.
Dans un bol-mixer, placez le foie gras coupé en morceaux, le fromage blanc, la crème fleurette liquide, le reste de vin blanc mœlleux, le miel, la gélatine fondue.
