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Glace au génépi
Facile ◷ 20 min ♙ 4
Ingrédients
- 150 g sucre
- 5 oeufs entiers
- 50 cl crème liquide entière
- 4 cl génépi
Préparation
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Placer la crème liquide ainsi que le saladier et le fouet au frigo pour les refroidir.
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Blanchir les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter le génépi ou tout autre alcool.
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Battre la crème liquide afin d'obtenir une crème chantilly.
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Mélanger délicatement au mélange précédent.
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Passer le tout à la sorbetière entre 20 et 30 min.
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Débarrasser la glace dans un bol hermétique et mettre 2 à 4 h au congélateur avant dégustation.
