Dans un saladier mélangez la crème fraîche avec les jaunes d'oeufs. Ajoutez le sucre en poudre et le lait de coco, bien remuer. Puis ajoutez le praliné.
Avec un couteau économe, grattez les carrés de chocolat sur la préparation.
Versez la préparation dans une sorbetière et turbinez pendant environ 20 mn.
Versez la moitié de la glace dans un récipient en plastique. Emiettez les meringues dessus. Terminez par l'autre moitié de la glace et placez au congélateur
